PAIN D’EPICES

By Christine hutin    

décembre 12, 2017

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 6 a 8 personnes

Ingredients

300 g de farine T45

100 g de farine de seigle

1 cuillère a soupe de bicarbonate alimentaire

1 cuillère a café de 4 ou 7 épices.

1/2 cuillère a café de cardamome en poudre

1 pincée de sel, un peu de poivre du moulin

25 cl de lait

100 g de beurre

300 g de miel

4 oeufs

Directions

1Faire tiédir le lait avec 50g de beurre et le miel. (Réserver)

2Mélanger les farines , les épices, le bicarbonate, le sel , le poivre.

3Verser la préparation" lait-beurre-miel"

4Bien mélanger le tout.

5Puis ajouter 4 jaunes d'oeuf. (Mélanger)

6Rajouter les 50 g de beurre mou restant coupé en morceaux , mélanger bien le tout afin d'avoir une pâte homogène.

7Recouvrir le saladier d'un linge et laisser reposer 4 heures.

8Beurré et fariné un moule à cake

9Puis couler votre pâte

10Mettre au four 30 minutes a 170 degrés.

vous pouvez ajouter dans votre pain d'épices des écorces d'oranges ou un peu de marmelade d'orange.

00:00

0 Reviews

All fields and a star-rating are required to submit a review.

Pin It on Pinterest

Share This