Mises en bouches de pommes de terre au caviar

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Le caviar étant un peu cher on peut le remplacer par des oeufs de lump, moins raffiné et moins fin, mais beaucoup moins cher.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorie, DifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins
 3 pommes de terre
 50 g de caviar
 Aneth
 Sel
 Poivre
 Beurre
 Matériel :
 1 petit emporte pièce
1

Peler et couper les pommes de terre en tranche de 2 cm d'épaisseur. Les cuire à la vapeur.

2
3

Hacher l'aneth.

4
5

Découper des ronds de pommes de terre à l'aide de l'emporte pièce.

6
7

Les faire dorer au beurre dans une poêle. Saler, poivrer.

8
9

Placer sur le plat de service, ou une ardoise, saupoudrer d'aneth, et ajouter un peu de caviar sur chaque rond.

10
11

Servir tiède ou froid.

12

Crédit photo : objectif saveurs - Fotolia.com

Ingrédients

 3 pommes de terre
 50 g de caviar
 Aneth
 Sel
 Poivre
 Beurre
 Matériel :
 1 petit emporte pièce

Instructions

1

Peler et couper les pommes de terre en tranche de 2 cm d'épaisseur. Les cuire à la vapeur.

2
3

Hacher l'aneth.

4
5

Découper des ronds de pommes de terre à l'aide de l'emporte pièce.

6
7

Les faire dorer au beurre dans une poêle. Saler, poivrer.

8
9

Placer sur le plat de service, ou une ardoise, saupoudrer d'aneth, et ajouter un peu de caviar sur chaque rond.

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11

Servir tiède ou froid.

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Mises en bouches de pommes de terre au caviar

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