Omelette aux fines herbes

1) hacher l'ail et l'échalote

2) laver et hacher les herbes

3) battez les oeufs, ajoutez le verre de lait, battez à nouveau

4) ajouter l'ail, l'échalote et les herbes

5) mettre un filet d'huile dans la poêle et chauffer la poêle

6) verser la préparation, de temps en temps ramener les bords vers le centre de façon à ce que le reste du liquide glisse vers le fond

7) arrêter la cuisson à votre goût baveuse ou bien cuite.