En saison réaliser la recette avec des abricots frais, hors saison choisir des abricots au sirop.
AuteurChristine hutinCatégorieDessertsDifficultéFacile
4 carres de pâte feuilletée
6 abricots frais ou au sirop
Sucre perlé
1 jaune d oeuf
Un peu d'eau
Pour la crème pâtissière
200 ml de lait
1 jaune d oeuf
60 g de sucre en poudre
20 g de maïzena
Pour la crème pâtissière :
Mélanger le lait, jaune d'oeuf, maïzena et sucre.
Faire chauffer le tout a feu moyen jusqu'à épaississement
Laisser refroidir
Étaler les carrés de pâte feuilletée sur un papier sulfurisé et sur une plaque allant au four.
Mettre de la crème à 1 cm du bord
Couper les abricots en 2 et déposer 3 oreillons sur la crème
Rabattre 2 côtés l'un sur l'autre
Badigeonner d'un jaune d oeuf avec un peu d'eau
Mettre le sucre perlé dessus
Mettre au four 20/25 min à 210°C
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Ingrédients
4 carres de pâte feuilletée
6 abricots frais ou au sirop
Sucre perlé
1 jaune d oeuf
Un peu d'eau
Pour la crème pâtissière
200 ml de lait
1 jaune d oeuf
60 g de sucre en poudre
20 g de maïzena