Panna Cotta chocolat crème de marron

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

On peut agrémenter cette recette de brisures de marrons glacés pour la rendre encore plus gourmande

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 10 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

50 cl de crème liquide

10 cl de lait

70gr de sucre

6 feuilles de gélatine ou 1 sachet d'Agar Agar (2 g)

100 g de chocolat au lait

100 g de confiture de marrons.

Directions

1Faites ramollir la gélatine.

2Faire fondre le chocolat au micro onde.

3Dans une casserole, faites chauffer la crème et le lait, ajouter le chocolat et bien mélanger.

4Faites chauffer sur feu doux. Retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée ou l'agar agar. Remuez bien.

5Versez dans des petits verres et laissez refroidir.

6Réservez au réfrigérateur.

7Une fois la panna cotta prise, recouvrir d'une couche de crème de marrons

8Réserver au frais, jusqu'au moment de servir.

Crédit photo : muh23 - Fotolia.com

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