Papillote de filet de rouget, poivrons et curry au cuit vapeur

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décembre 26, 2017

Une recette diététique que vous pouvez agrémenter de vin blanc, d’herbes, d’épices…

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4 personnes

Ingrédients

- 12 filets de rouget ;

- 1 cuillère à soupe

- poivrons multicolores : 1 jaune, 1 rouge, 1 vert, 1 orange ;

- basilic ;

- sel ;

- poivre.

Instructions

1Répartissez les poivrons préalablement lavés et coupés en lanières, les filets de rouget ( perso j’ai pris des filets congelés), le curry et le basilic au centre de 4 feuilles de papier cuisson préalablement humidifiées.

2Refermez les papillotes.

3Disposez-les dans le cuit vapeur et faire cuire 10 à 15 minutes.

4Dressez sur des assiettes, et déguster avec un filet d’huile d’olive

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