Petits clafoutis à la rhubarbe

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

La rhubarbe est un des prmier prémices des produits de printemps, elle se prête à beaucoup de préparation.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 35 mins
  • Yields: 4

Ingredients

6 oeufs

300g de rhubarbe

100 gr de Farine

90 gr de sucre

25 cl de lait

Beurre pour le plat.

Directions

1Préchauffer le four à 180°C.

2Battre les oeufs,

3Ajouter le sucre, et fouetter à nouveau.

4Ajouter la farine petit à petit en mélangeant doucement.

5Ajouter le lait, bien mélanger.

6Beurrer des petits plat en céramique allant au four.

7Verser la préparation.

8Couper la rhubarbe en tronçons.

9Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter la rhubarbe et 2 cuillères à soupe de sucre, cuire 2 min. Retirer du feu.

10Verser sur la pâte.

11Saupoudrer de sucre.

12Enfourner 35min environ.

Crédit photo :ji_images - Fotolia.com

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