Pizza Romaine

1) étaler la pâte à pizza, et la poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et relever les bords.

2) hacher l'ail

3) étaler une fine couche de coulis de tomate, parsemer d'ail, d'origan, saler, poivrer.

4) couper la mozzarelle en fine tranche et disposez-les sur la tomate

5) répartir les filets d'anchois sur la tomate.

6) hacher le basilic et répartir sur la pizza.

7) mettre au four 20 min 220° (th 7).

8) en fin de cuisson casser les quatre oeufs sur la pizza, cuire encore 4 a 5 mn au four pour que le blanc des oeufs soit pris, servir aussitot.