Pommes de terre au chorizo

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

On ne peut faire plus simple et plus généreux, à faire pour repas convivial entre amis.

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 35 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

700 g de Pommes de Terre

150 g de Chorizo

2 gousse d'ail

3 cuillères à soupe d'Huile d'olive

2 gousses d'Ail

1 échalote

4 oeufs

Directions

1Peler et émincer les pommes de terre.

2Peler et hacher l'ail et l'échalote.

3Faire sauter les pommes de terre à l'huile d'olive, avec l'ail et l'échalote. Elles doivent de venir fondantes, saler, poivrer.

4Couper le chorizo en rondelles. le faire revenir à la poêle.

5Retirer le rondelles de chorizo et réaliser les oeufs au plat avec la graisse du chorizo.

6Répartir les pommes de terre dans chaque assiette, poser un oeuf au plat au dessus, et repartir les rondelles de chorizo.

7Servir immédiatement.

Crédit photo : © Visionsi - Fotolia.com

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