Laisser mijoté 30 min minimum, personnellement je laisse mijotés plus longtemps pour une viande encore plus fondante et savoureuse.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile
1 lapin coupé en morceaux
4 carottes
4 pommes de terre
2 échalotes
1 gousse d'ail
40 cl de bouillon de poulet
Huile d'olive
Sel
Poivre
Thym
Laurier
Peler et couper les carottes et les pommes de terre en rondelles épaisses.
Peler et émincer les échalotes.
Faire revenir les échalotes à l'huile d'olive, ajouter le lapin et bien le faire dorer.
Ajouter les légumes et le bouillon, 1 branche de thym et 1 feuille de laurier.
Laisser mijoter à feu doux 30 min, voire plus.
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Ingrédients
1 lapin coupé en morceaux
4 carottes
4 pommes de terre
2 échalotes
1 gousse d'ail
40 cl de bouillon de poulet
Huile d'olive
Sel
Poivre
Thym
Laurier