C'est bien de temps en temps de redécouvrir le patrimoine culinaire de notre pays.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile
5 oeufs
250 g de farine
1/2 litre de lait
250 g de lard
250 g de jambon de pays
25 g de beurre
10 pruneaux
1 oignon
1 bouquet de persil
400 g de blettes ou épinards
1 bol de thé
Mettre les pruneaux à gonfler dans le bol de thé.
Mélanger la farine, les oeufs et le lait le mélange doit ressembler à une pâte à crêpe épaisse.
Hacher finement le jambon, le lard, les blettes ou épinards, le persil et l'oignon
Incorporer tous les ingrédients hachés dans la pâte.
Ajouter les pruneaux.
Saler, poivrer.
Beurrer un plat à gratin, versez la pâte, enfournez une heure.
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Ingrédients
5 oeufs
250 g de farine
1/2 litre de lait
250 g de lard
250 g de jambon de pays
25 g de beurre
10 pruneaux
1 oignon
1 bouquet de persil
400 g de blettes ou épinards
1 bol de thé
Rien que les ingrédients me donnent envie. Ça a l’air simple. Je vais tenter !