Poulet aux pois chiches et à la cannelle

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juillet 5, 2017

Une recette exotique, a servir avec du riz basmati, elle est simple et économique.

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Pour : 4 personne(s)

Ingrédients

1 poulet découpé en morceaux

1 oignon

1 gousse d'ail

10 cl de coulis de tomates fraiches

10 cl de fond de veau

1 grande boite de pois chiches

1 cuillère à café de cannelle en poudre

Huile d'olive

Sel

Poivre du moulin

Coriandre

Instructions

1Peler et hacher l'oignon et l'ail.

2Faire revenir l'ail, l'oignon et le poulet dans une cocotte avec de l'huile d'olive, faire dorer le poulet.

3Délayer le fond de veau en poudre ou en dose dans 10 cl d'eau.

4Ajouter le fond de veau, la cannelle et la tomate au poulet, saler, poivrer, bien mélanger.

5Égoutter et ajouter les pois chiches.

6Laissez cuire à couvert 40 minutes à feu doux, ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.

7Hacher la coriandre.

8Servir avec du riz basmati, parsemer de coriandre.

Crédit photo : azurita - Fotolia.com

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