On peut aussi parfumer les escalopes de poulet avec des épices.
AuteurMichael VialaCatégorieViandesDifficultéFacile
12 asperges vertes
4 escalopes de poulet pas trop épaisses
4 belles tranches de bacon ou de poitrine fumé
Sel
Poivre
Huile d'olive
Nettoyer les asperges et les cuire quelques minutes dans l'eau bouillante salée, attention elles doivent être encore croquantes.
Huiler un plat à gratin.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un assiette poser une tranche de bacon, placer dessus une escalope de poulet, saler, poivrer, poser 3 asperges, rouler le bacon et le poulet autour. Si nécessaire utiliser un cure dent pour faire tenir le tout.
Poser dans le plat à gratin, recommencer pour le reste des escalopes.
Enfourner 35 min environ.
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Ingrédients
12 asperges vertes
4 escalopes de poulet pas trop épaisses
4 belles tranches de bacon ou de poitrine fumé
Sel
Poivre
Huile d'olive