Souris d’agneau confites

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mai 10, 2018

Bien choisir ses souris d'agneau de préférence chez un boucher, et prendre de la viande française, qui sera plus fine au goût

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 2 hrs 30 mins
  • Pour :

Ingrédients

2 belles souris ou plus

Thym

Sel

Poivre

Huile d'olive

1 bon verre d'eau

5/6 Gousses d'ail

Instructions

11 Dans un plat allant au four déposer vos souris d'agneau..

22 Badigeonner les, d'huile d'olive et en mettre dans fond du plat...

34 Mettre les gousses d'ail...

45 Saler, poivrer et ajouter du thym sur la viande...

56 Recouvrir le plat ...

67 Enfourner a 170/180 pendant 2h30..

78 Arroser les souris de leur jus de cuisson toutes les 30 minutes...(ajouter un peu d'eau si vs voyez que ça diminue ..mais surtout pas trop!!)..

89 Retirer le couvercle 15 minutes avant la fin de cuisson.

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