AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacileCe sorbet framboise est original, légèrement parfumé à l'eau de roses il surprendra agréablement vos invités.
800 g de framboises
1 citron
200 g de sucre
25 cl d’eau
5 cl d’eau de rose.
Presser le citron.
Trier, laver et équeuter les framboises. Les mixer.
Passer la purée de framboises au tamis, ou dans une passoire fine, récupérer la pulpe, ajouter le jus de citron, et l’eau de rose, réserver.
Mélanger l’eau et le sucre, porter à ébullition, laisser 3 minutes.
Laisser refroidir.
Mélanger le sirop de sucre et les fruits.
Mettre en sorbetière et suivre les indications du fabricant.
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Ingrédients
800 g de framboises
1 citron
200 g de sucre
25 cl d’eau
5 cl d’eau de rose.
