Tartare tomates avocats

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Une bonne recette santé fraîcheur a faire des les premiers beaux jours.

Portions4 portions
Préparation20 mins
 3 avocats
 350 gr de tomates branche ou cerises
 1 citron
 1 bouquet de basilic
 Huile d'olive fruitée
 1 gousse d'ail
 2 échalotes
1

Peler les tomates en les plongeant quelques secondes dans une casserole d'eau bouillante

2

Épépiner les tomates et les couper en cubes

3

Peler et dénoyauter les avocats couper les en cubes

4

Hacher le basilic (garder quelques feuilles pour la déco), l'ail et l'échalote

5

Dans un saladier mélanger les tomates, les avocats, le jus de citron, l'ail, l'échalote, le basilic et 2 càs d'huile d'olive, mettre au frais

6

Servir frais sur assiette, décorer d'une feuille de basilic et d'un filet d'huile d'olive, et par exemple sur un toast grillé.

Crédit photo : lucianbobotan -Fotolia.com

Ingrédients

 3 avocats
 350 gr de tomates branche ou cerises
 1 citron
 1 bouquet de basilic
 Huile d'olive fruitée
 1 gousse d'ail
 2 échalotes

Instructions

1

Peler les tomates en les plongeant quelques secondes dans une casserole d'eau bouillante

2

Épépiner les tomates et les couper en cubes

3

Peler et dénoyauter les avocats couper les en cubes

4

Hacher le basilic (garder quelques feuilles pour la déco), l'ail et l'échalote

5

Dans un saladier mélanger les tomates, les avocats, le jus de citron, l'ail, l'échalote, le basilic et 2 càs d'huile d'olive, mettre au frais

6

Servir frais sur assiette, décorer d'une feuille de basilic et d'un filet d'huile d'olive, et par exemple sur un toast grillé.

Tartare tomates avocats

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