AuteurChristine hutinCatégorieDessertsDifficultéFacile
POUR LA PATE :
- 220 g de farine
- 50 g de sucre glace
-125 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
POUR LA GARNITURE:
- 1 oeuf
- 10 g de maïzena
- 1 petit verre a liqueur de rhum
- 100 g de beurre
- 100 g de poudre d amande
- 80 g de sucre glace
- 3 ou 4 belles poires
Pour la pâte :
- Mélanger la farine, le sel, le sucre glace.
- Incorporer le beurre en dés en melangeant du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.
- Ajouter l oeuf.
- Petrisser et faire une boule. Envelopper la dans un film alimentaire et laisser reposer au frigo 30 minutes.
- Etaler la pâte au rouleau et la déposer dans un moule a tarte beurré et fariné puis piquer la à la fourchette. Et remettre au frigo 30 minutes.
Pour la garniture :
- faire fondre le beurre , mélanger avec la poudre d amande le sucre glace, la maïzena, l oeuf et le rhum.
- Verser la préparation sur la pâte , puis y déposer vos poires découpées en quartiers.
Enfourner 25a30 minutes , thermostat 180.
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Ingrédients
POUR LA PATE :
- 220 g de farine
- 50 g de sucre glace
-125 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
POUR LA GARNITURE:
- 1 oeuf
- 10 g de maïzena
- 1 petit verre a liqueur de rhum
- 100 g de beurre
- 100 g de poudre d amande
- 80 g de sucre glace
- 3 ou 4 belles poires