L'été est finissant les figuiers donnent leurs fruits, l'occasion de faire de superbes desserts gourmands
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
1 pâte sablée
10/12 figues suivant la grosseur
2 blancs d’œufs
400 g de mascarpone
20 cl de Crème fleurette
40 g de sucre
Pistaches concassées
Extrait de vanille
Sucre glace
Préchauffer le four à 200°.
Étaler la pâte dans un moule, piquer avec une fourchette, mettre un poids (plat, billes spéciales...).
Enfourner 20 min environ.
Mélanger le mascarpone et la crème, ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille.
Battre les blancs en neige ferme et incorporer au mascarpone.
Répartir la crème au mascarpone sur la pâte refroidie.
Couper les figues en quartiers et repartir sur la tarte.
Saupoudrer de sucre glace et de pistaches au moment de servir.
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Ingrédients
1 pâte sablée
10/12 figues suivant la grosseur
2 blancs d’œufs
400 g de mascarpone
20 cl de Crème fleurette
40 g de sucre
Pistaches concassées
Extrait de vanille
Sucre glace