Dessert assez léger au final et très onctueux. Parfait pour les amateurs de potiron même si le goût est plutôt subtil.
AuteurGarance GayeCatégorieDesserts
- Préchauffez votre four à 150C et chemisez vos moules.
Le biscuit :
- Réduisez les speculoos en miettes et mélangez avec le lait.
- Étalez l'espèce de pâte ainsi obtenue dans le fond de vos moules.
- Tassez et enfournez pendant une bonne dizaine de minutes.
- Battez le fromage frais et la purée de potiron.
- Puis ajoutez les sucres, la cannelle puis l'extrait de vanille. Mélangez bien.
- Enfin ajoutez les œufs un par un en battant bien entre chaque.
- Versez cet appareil dans vos petits moules et enfournez pour 45 minutes environ. Les bords doivent être encore tremblotants.
- Laissez refroidir complètement à température ambiante puis mettez au frais une nuit entière ( ou 6h minimum).
- Décorez !
- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le lait.
- Remplissez un petit sac de congélation dans lequel vous aurez fait un petit trou à l'extrémité ou une bouteille à sauce.
- Utilisez votre imagination 😉
On peut évidemment remplacer la cannelle par de la muscade, un mélange pour pain d'épices ou même de la fève tonka.
Il n'est pas toujours facile de trouver des speculoos au caramel, dans ce cas des speculoos originaux feront très bien l'affaire aussi.
Ingrédients
Instructions
- Préchauffez votre four à 150C et chemisez vos moules.
Le biscuit :
- Réduisez les speculoos en miettes et mélangez avec le lait.
- Étalez l'espèce de pâte ainsi obtenue dans le fond de vos moules.
- Tassez et enfournez pendant une bonne dizaine de minutes.
- Battez le fromage frais et la purée de potiron.
- Puis ajoutez les sucres, la cannelle puis l'extrait de vanille. Mélangez bien.
- Enfin ajoutez les œufs un par un en battant bien entre chaque.
- Versez cet appareil dans vos petits moules et enfournez pour 45 minutes environ. Les bords doivent être encore tremblotants.
- Laissez refroidir complètement à température ambiante puis mettez au frais une nuit entière ( ou 6h minimum).
- Décorez !
- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le lait.
- Remplissez un petit sac de congélation dans lequel vous aurez fait un petit trou à l'extrémité ou une bouteille à sauce.
- Utilisez votre imagination 😉