Tartelettes à l’orange

Battre les oeufs et le sucre, puis ajoutez les zestes et les jus d’oranges.

Faire cuire cette préparation sur feu doux, pendant 10 min, en remuant constamment, puis filtrer au travers d’une passoire.

Ajouter le beurre et les amandes en poudre.

Découper des ronds de pâte à la taille de vos moules à tartelettes.

Foncer les moule (de 26 à 28 cm de diamètre) avec la pâte sablée et verser la crème à l’orange dans les fonds de pâte.

Enfourner 30 min, à 180 ° C.

Décorer d'une tranche d'orange et saupoudrer de sucre glace.