Tarte à la poire et à la frangipane

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Le mariage de la poire et de la frangipane st parfait, le tout est relevé d'une pointe de cannelle.

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 6 personne(s)

Ingredients

4 poires

1 citron

1 pâte feuilletée

90 g de beurre mou

120 g de poudre d'amandes

110 g de sucre

2 oeufs

Cannelle

Directions

1Préchauffer le four à 200°C.

2Presser le citron.

3Laver, épépiner et couper les poires en tranches fines, les citronner.

4Dérouler et étaler la pâte dans le moule avec son papier sulfurisé, piquer avec une fourchette.

5Préparer la frangipane :

6Mélanger le beurre, la poudre d'amandes, le sucre et les oeufs.

7Étaler la frangipane, disposer harmonieusement les tranches de poires, saupoudrer de cannelle.

8Enfourner 30 min.

Crédit photo : rickegrant - Fotolia.com

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