On ne peut se passer des truffes au chocolat pour noël ou pour Pâques, elles sont faciles à faire et très gourmandes.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
250 gr de chocolat noir
150 gr de beurre
2 jaunes d'oeufs
5 cl de crème fraiche
100 gr de sucre glace
cacao noir en poudre
3 cl de rhum
Faire fondre le chocolat au micro-onde, ou au bain-marie avec la crème.
Ajouter le beurre fondu et les jaunes d'oeufs en remuant rapidement et énergiquement.
Ajouter ensuite le sucre glace et l'alcool, réserver au frais 2 heures.
Façonner les truffes et les rouler dans le cacao.
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Ingrédients
250 gr de chocolat noir
150 gr de beurre
2 jaunes d'oeufs
5 cl de crème fraiche
100 gr de sucre glace
cacao noir en poudre
3 cl de rhum