Plats
Bonjour,
Toute les recettes ne sont pas encore classées dans leurs catégories, donc si vous ne trouvez pas votre bonheur, pensez dans un deuxième temps à ne pas sélectionner les catégories et types de cuisine. 16000 recettes c’est long à configurer, mais on y travaille d’arrache pied ;-).
Cordialement
Pierre-Emmanuel Malissin
Boulettes de viande en ragoutPar Pierre-Emmanuel MalissinLa viande de veau peut être remplacer par du porc, de la dinde, du boeuf...Boudin noir aux pommesPar Pierre-Emmanuel MalissinA réserver aux amateurs certes, mais à faire découvrir et bousculer les a priori d'aujourd'huiLasagne à la bolognaisePar Pierre-Emmanuel MalissinUne recette à base de pâte, de viande de boeuf haché à la tomate et d'une béchamel au parmesan, toute l’Italie et son soleil dans l'assiette.Tripes à la mode de CaenPar Pierre-Emmanuel MalissinA réaliser d'abord pour les amateurs, mais aussi pour les néophyte qui ont envie de découvrir la bonne cuisine des terroirs.Lapin à la moutarde façon blanquettePar Pierre-Emmanuel MalissinLe lapin est une des viandes les plus maigre, apprenez à la redécouvrir et à l'apprécier.Parmentier de canard aux topinamboursPar Pierre-Emmanuel MalissinUne purée pommes de terre topinambours gourmande au lait et beurre, relevè d'un bon confit de canard fondant.Brochettes de keftaPar Pierre-Emmanuel MalissinA réaliser l'été sur son barbecue, mais on peut aussi s'en régaler grâce au grill du four.Cailles farcies au foie gras et aux cèpesPar Pierre-Emmanuel MalissinChoisir un bon foie gras et des cailles dodue, une recette simple, prête en min.Oeufs pochés aux girollesPar Pierre-Emmanuel MalissinUne recette à réaliser en automne, lors de la saison des champignons, c'est meilleur avec des frais.Pâtes au saumon et au RoquefortPar Pierre-Emmanuel MalissinJe réalise cette recette avec du roquefort, mais aussi avec du bleu d’Auvergne ou du gorgonzola.BaeckeoffePar Pierre-Emmanuel MalissinUne recette traditionnelle alsacienne, une viande marinée et mijotée au riesling, un plaisir familial d'hiver.Émincé de poulet à la normandePar Pierre-Emmanuel MalissinPour un plat tendance servir avec une poêlée de légumes (Haricots verts, Carottes), plutôt que le classique riz ou pâtes.
