Brochettes de kefta

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

A réaliser l'été sur son barbecue, mais on peut aussi s'en régaler grâce au grill du four.

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 15 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

600g de boeuf ou d'agneau haché

2 oignons nouveaux

Cumin

Paprika

Coriandre fraîche

Menthe fraiche

Sel

Poivre

1 oeuf

Piques à brochettes

Directions

1Hacher finement les oignons,

2Hacher les feuilles de deux ou trois branches de menthe et de coriandre.

3Mélangez à la main la viande, les oignons, les herbes, paprika, cumin, sel, poivre et l'oeuf battu.

4Rouler à la main une petite saucisse de 10 cm autour de chaque pique à brochette jusqu'à épuisement de la viande.

5Faire griller au grill du four ou au barbecue.

Crédit photo : ld1976 - Fotolia.com

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