Brochettes de kefta

3.5
(4)

A réaliser l'été sur son barbecue, mais on peut aussi s'en régaler grâce au grill du four.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Cuisson15 mins
 600g de boeuf ou d'agneau haché
 2 oignons nouveaux
 Cumin
 Paprika
 Coriandre fraîche
 Menthe fraiche
 Sel
 Poivre
 1 oeuf
 Piques à brochettes
1

Hacher finement les oignons,

2

Hacher les feuilles de deux ou trois branches de menthe et de coriandre.

3

Mélangez à la main la viande, les oignons, les herbes, paprika, cumin, sel, poivre et l'oeuf battu.

4

Rouler à la main une petite saucisse de 10 cm autour de chaque pique à brochette jusqu'à épuisement de la viande.

5

Faire griller au grill du four ou au barbecue.

Crédit photo : ld1976 - Fotolia.com

Ingrédients

 600g de boeuf ou d'agneau haché
 2 oignons nouveaux
 Cumin
 Paprika
 Coriandre fraîche
 Menthe fraiche
 Sel
 Poivre
 1 oeuf
 Piques à brochettes

Instructions

1

Hacher finement les oignons,

2

Hacher les feuilles de deux ou trois branches de menthe et de coriandre.

3

Mélangez à la main la viande, les oignons, les herbes, paprika, cumin, sel, poivre et l'oeuf battu.

4

Rouler à la main une petite saucisse de 10 cm autour de chaque pique à brochette jusqu'à épuisement de la viande.

5

Faire griller au grill du four ou au barbecue.

Brochettes de kefta

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