A réaliser l'été sur son barbecue, mais on peut aussi s'en régaler grâce au grill du four.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile
600g de boeuf ou d'agneau haché
2 oignons nouveaux
Cumin
Paprika
Coriandre fraîche
Menthe fraiche
Sel
Poivre
1 oeuf
Piques à brochettes
Hacher finement les oignons,
Hacher les feuilles de deux ou trois branches de menthe et de coriandre.
Mélangez à la main la viande, les oignons, les herbes, paprika, cumin, sel, poivre et l'oeuf battu.
Rouler à la main une petite saucisse de 10 cm autour de chaque pique à brochette jusqu'à épuisement de la viande.
Faire griller au grill du four ou au barbecue.
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Ingrédients
600g de boeuf ou d'agneau haché
2 oignons nouveaux
Cumin
Paprika
Coriandre fraîche
Menthe fraiche
Sel
Poivre
1 oeuf
Piques à brochettes