Plats
Bonjour,
Toute les recettes ne sont pas encore classées dans leurs catégories, donc si vous ne trouvez pas votre bonheur, pensez dans un deuxième temps à ne pas sélectionner les catégories et types de cuisine. 16000 recettes c’est long à configurer, mais on y travaille d’arrache pied ;-).
Cordialement
Pierre-Emmanuel Malissin
Coq au vinPar Pierre-Emmanuel MalissinJe vous invite à redécouvrir ce fleuron de la gastronomie française.Petit salé aux lentillesPar Pierre-Emmanuel MalissinAh le petit salé aux lentilles, une tradition, un monument de la gastronomie française.Civet de chevreuil au cacaoPar Pierre-Emmanuel MalissinLes noix de cajou sont facultatives, en cas d'allergies les enlever.Chapon farci au foie grasPar Pierre-Emmanuel MalissinL'important pour un volaille rôtie c'est de bien l'arroser pendant la cuisson.Dinde aux marronsPar Pierre-Emmanuel MalissinEnvie de tradition pour noël, je vous propose la classique Dinde aux marrons.Sauté de veau marengoPar Pierre-Emmanuel MalissinUn grand classique de la cuisine française cela me rappelle mon école hôtelière, passage obligé, un sauté de veau à la tomate, champignons, petits oignons...Civet de bichePar Pierre-Emmanuel MalissinOn peut remplacer la biche par du cerf ou du chevreuil, cette recette sera plus facile à réaliser pour les fêtes, le reste du temps il est très difficile de trouver du gibier.Lapin ChasseurPar Pierre-Emmanuel MalissinUn grand classique de la cuisine mijotée française, a faire avec lapin, poulet...Poule au potPar Pierre-Emmanuel MalissinSi Dieu me donne encore de la vie je ferai qu’il n’y aura point de laboureur en mon Royaume qui n’ait moyen d’avoir une poule dans son pot. » Henri IVGratin de macaronis au jambonPar Pierre-Emmanuel MalissinUn grand classique de la cuisine familiale, à faire avec différents type de pâte.Tajines d’agneau aux abricots secsPar Pierre-Emmanuel MalissinSpécialité du Maghreb, le tajine a désormais fait le tour du monde et est connu partout dans le monde, et se décline a l'envie mais sans oublier ses bases et ses racines. Risotto au saumon fuméPar Pierre-Emmanuel MalissinUn petit délice idéal pour recevoir des amis, chic et facile à faire, il plaira a tout le monde.
