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Beignets de carottes


montre Préparation : fleche   0 min
Cuisson : fleche  0 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 botte d'une vingtaine de carottes
fleche 20 gr de beurre
fleche  1 verre de vin blanc sec sel
fleche  poivre persil
fleche  Pâte :
fleche  150 gr de farine
fleche  25 cl de lait
fleche 1 jaune d'oeuf
fleche  1 pincée de sel
fleche  1 blanc d'oeuf
fleche  1 c.à.s. d'huile
fleche  du persil
photo

Préparation :

Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les et laissez-les refroidir.

Préparez la pâte et laissez-la reposer 1 heure et incorporez-y le blanc d'oeuf légèrement battu.

Plongez les carottes dans la pâte et faites-les dorer dans une friture chaude. Servez avec du persil frit.


Ecrit par ciboulette





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