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Cake aux lardons et aux pruneaux


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  50 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 8 personnes :
fleche 250 g de farine
fleche 4 œufs
fleche 1 dl de vin blanc
fleche 1 dl d’huile d’olives
fleche 100 de lardons fumé
fleche 100 g de pruneaux dénoyauté
fleche 100 g de gruyère râpé
fleche 1 sachet de levure chimique
photo

Préparation :

Faire préchauffer le four thermostat à 180°C.
Couper les pruneaux en petits morceaux.

Verser la farine dans un saladier avec une pincée de sel, le sachet de levure chimique.
Faire une fontaine et y casser les œufs.
Mélanger les ingrédients en ajoutant progressivement le vin blanc.
Verser l’huile d’olives.
Remuer jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène.

Ajouter le gruyère, les pruneaux et les lardons.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
Enfourner 50 min environ.

Laisser refroidir et couper en tranches fines.

Crédit photo :
Jérôme Rommé - Fotolia.com


Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin





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