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Chips d'aubergine au miel


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  5 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 verre de Chapelure
fleche  1 verre d'Huile d'olive
fleche  1 Aubergine
fleche  1 Oeuf
fleche  4 cuillères à soupe de Miel de Fleurs d'oranger
photo

Préparation :

Lavez et coupez l'aubergine en fines rondelles. Faites-les tremper 10 minutes dans de l'eau froide mélangée à une cuillère à soupe de sel. Égouttez-les et séchez-les sur du papier absorbant.

Battez un oeuf en omelette. Trempez chaque rondelle d'aubergine dans l'oeuf puis dans la chapelure.
Faites dorer dans l'huile chaude. Servez chaud, arrosé de miel d'oranger.


Ecrit par anne-marie





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