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Glace à la betterave rouge


montre Préparation : fleche   1h30
Cuisson : fleche  0


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche (pour 8 petites cuillères)
fleche  120 g de pulpe de betterave
fleche  30 g de mayonnaise
fleche  1 cuillère à soupe de persil
fleche  5 gouttes de Tabasco
fleche  1 cuillère à soupe de câpres
fleche  2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
fleche  sel et poivre
photo

Préparation :

Passer les betteraves cuite à la centrifugeuse avec les autres ingrédients et récupérer la pulpe.
mettre au congélateur 1h
Prendre une petite pince à glace.
Faire des boules dans les petites cuillères et déguster.


Conseils

présenter sur une petite cuillère ou au centre d'une feuille d'endive ou dans une cuillère
Ecrit par Julie ORTS





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