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Muffins au poivron et à la tapenade


montre Préparation : fleche   25 minutes
Cuisson : fleche  40 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 1 oeuf
fleche 200 gr de farine
fleche 15 cl de lait
fleche 5 cl d’huile d’olive
fleche 1 sachet de levure chimique
fleche 1 gros poivron rouge
fleche tapenade
photo

Préparation :

Faites griller les poivrons au four, il faut que la peau noircisse et ce boursouffle.

Faites les refroidir envelopper d'un sac plastique.

Une fois refroidi, pelez les, enlever les graines, hacher les très grossièrement et faites les mariner dans de l'huile d'olive.


Mélanger la farine, l'oeuf, le lait et la levure.
Saler , poivrer et bien mélanger, vous devez obtenir une pâte lisse.

remplir à moitié les moules à muffins, déposer un peu de poivrons, couvrir de pâte et déposer de la tapenade.

Enfourner à four chaud et cuire 35 minutes.


Ecrit par romi62

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