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Scones à la mimolette


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  10 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 150 g de mimolette râpée
fleche  240 g de farine complète
fleche  20 g de levure chimique
fleche  100 g de beurre
fleche  20 cl de lait
photo

Préparation :

Préchauffez le four th.7/8 (230°C).

Mélangez la farine et la levure, ajoutez le beurre ramolli et mélangez avec le bout des doigts.

Ajoutez le lait puis les 3/4 de la mimolette et travaillez jusqu’à l'obtention d’une pâte molle.

Farinez le plan de travail et étalez la pâte jusqu’à ce qu’elle fasse 1 cm d’épaisseur.

Découpez-y des cercles de 5 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce.

Couvrez la plaque du four de papier sulfurisé et disposez-y les cercles de pâte.

Badigeonnez légèrement les scones de lait et parsemez-les du reste de mimolette.

Enfournez et faites cuire 10 min.

Sortez les scones du four et faites-les tiédir sur une grille.

Servez tiède.


Ecrit par ciboulette

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