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Tapas de grillades et bananes


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  0 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 50 gr de filet de veau ou de porc
fleche  50 gr de carré d'agneau
fleche  50 gr de poulet
fleche 1 banane de Guadeloupe ou de Martinique
fleche 1 c à soupe de rhum blanc
fleche 2 c à soupe de miel
fleche 1 c à soupe d'huile
fleche 1 échalote
fleche 150 gr de lardons
fleche 
photo

Préparation :

Couper le veau (ou le porc), l'agneau et le poulet en petits cubes.

Dans un plat, mélanger le miel, le rhum blanc, le sel, le poivre, l'huile (facultatitf : l'oignon émincé). Laissez macérer les morceaux de viande dans cette marinade pendant 20 minutes, en les retournant aussi souvent que possible.

Réaliser les mini-brochettes. Piquer : un morceau de viande, une fine tranche d'échalote, une rondelle de banane, un lardon, un morceau de viande, une rondelle de banane. Finir avec un lardon.

Faire cuire les brochettes des deux côtés sur un gril chaud. La viande ne doit pas être rosée à l'intérieur.

Servir aussitôt.


Ecrit par ciboulette

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