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Poichichade


montre Préparation : fleche   15 mn
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : économique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 250 gr de pois chiches cuits
fleche  3 gousses d'ail
fleche  2 citrons
fleche  2 càs d'huile d'olive
fleche  1/2 verre de bouillon de volaille
fleche  1/2 bouquet de coriandre
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

1) faites cuire les pois chiches comme indiqués ou prenez des pois chiches au naturel
2) passez les pois chiches au moulin à légume, ce qui éliminera les peaux, puis mixer la purée
3) haché l'ail
4) mélanger aux pois chiches, l'huile d'olive, le jus des deux citrons, le bouillon de volaille, l'ail haché, saler poivrer
5) saupoudrer de coriandre hachée

servir frais sur des toasts


Conseils

à servir sur des toast pour l'apéritif
Ecrit par Quark

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