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Toast au roquefort et poitrine fumée


montre Préparation : fleche   10 min
Cuisson : fleche  1 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 100 g de roquefort
fleche  100 g de poitrine fumée
fleche  un jaune d’oeuf
fleche  une vingtaine de rondelles de baguette
fleche  25 g de crème fraîche épaisse
photo

Préparation :

Découper la poitrine fumée en fines lamelles.
Les mettre dans une casserole d’eau froide et porter à ébullition quelques minutes.
Les rafraîchir aussitôt sous l’eau froide.

A l’aide d’un mixer, mélanger le roquefort, le jaune d’oeuf et la crème.

Griller légèrement les rondelles de pain.
Les tartiner avec le mélange au roquefort.
Décorer avec une tranche de poitrine fumée.

Passer sous le grill chaud pendant quelques secondes.
Servir aussitôt.


Ecrit par manu

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