cuisine et mets
recettes
Apéritifs et toastsBarbecue et pique-niqueBébé et enfantConfitures et conservesDessertsEntrées froides et chaudesFromagesGratinsLégumes pâtes et rizMachine à painMicro-ondesOeufsPains Brioches ViennoiseriesPlats exotiquesPlats uniquesPoissons coquillages et crustacésSaladesSantéSaucesSoupes et potagesTrucs et astucesVégétarienViandes et abatsVins et boissonsVolailles et gibiers

recipe english
DessertHolidays, Christmas, Thanksgiving
thematique
AspergesChineÉtéItalieJaponMicro ondeMinceurNoël et fêtesSalé sucréVerrinesWok
Dossiers
Potager de balconDiabete
accueil flechebarbecue et pique-nique flechegrillades flechebrochettes d'agneau et de lard

Livre papier

facebook

Brochettes d'agneau et de lard


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  20 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

imprimer imprimer la recette
bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 700 g d'épaule d'agneau en cubes
fleche 500 g de poitrine de porc fumé tranché très fine
fleche 12 petits oignons grelots
fleche 8 tomates cerise
fleche 1 poivron vert
fleche olives noires dénoyautées
fleche  Marinade :
fleche 3 gousses d'ail
fleche 3 cuil. à soupe de miel
fleche 2 cuil. à soupe de jus de citron
fleche 1 cuil. à soupe de sauce soja
fleche 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
fleche sel
fleche poivre
photo

Préparation :

Éplucher et écraser l'ail.
Ajouter le miel,le jus de citron,la sauce soja ,l'huile d'olive et 25 cl d'eau tiède.
Assaisonner.
Ajouter les morceaux d'agneau.
Laisser mariner au frais pendant 1 heure minimum.

Pendant ce temps, éplucher les oignons grelots.

Laver, épépiner et couper le poivron en cubes.

Couper en deux les tomates cerises.

Égoutter la viande et réserver la marinade.
Entourer chaque morceaux d'agneau d'un morceau de lard.

Piquer sur les brochettes:les morceaux de viande, les oignons grelots, le poivron vert, les tomates cerises et les olives.

Faire préchauffer le barbecue, un grill adapté ou une plancha de table.

Cuire au barbecue et arroser régulièrement de marinade.


Ecrit par romi62





Chercher un recette