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Brochettes de gambas aux artichauts


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  5 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 16 gambas
fleche 4 artichauts poivrade
fleche 3 citrons
fleche 2 gousses d'ail
fleche 6 brins de persil
fleche 1/2 piment antillais
fleche 15 cl huile d'olive
fleche sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Décortiquez les gambas et faites-les mariner 3 heures dans l'huile, l'ail, le persil et le piment.

Supprimez la queue des artichauts, rincez-les, puis coupez-les en 6 dans la hauteur. Faites-les mariner dans le jus des 2 citrons et 5 cl d'huile d'olive.

Rincez 1 citron et coupez-le en quartiers et recoupez ceux-ci en 2.

Piquez les brochettes en alternant gambas, artichauts et citron.

Faites griller 3 min de chaque côté. Salez et poivrez légèrement. Servez chaud.


Ecrit par amelt

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