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Brochettes de gambas et melon


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  5 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 2 gousses d'Ail
fleche 2 cuillères à soupe de Cassonade
fleche 8 Citrons Verts
fleche 24 Gambas décortiquées
fleche 1 cuillère à soupe de Gingembre Frais
fleche 2 cuillères à soupe d'Huile
fleche 800 g de Melons
fleche 2 Piments Oiseau
fleche Sel
fleche  Poivre
fleche 1 cuillère à café de Sucre en Poudre
photo

Préparation :

Faire mariner les gambas dans un plat creux avec 1 piment haché, l'ail haché, le gingembre, le sucre semoule, du sel, du poivre, de l'huile et le jus de 5 citrons.

Faire des billes dans le melon.

Mélanger le jus des 3 citrons restants, le piment oiseau haché.

Mélanger la cassonade et une pincée de sel.

Passer les billes de melon dans le jus de citron puis dans la cassonade.

Alternez le melon et les gambas sur des brochettes.

Cuisez les brochettes au barbecue.


Ecrit par anne-marie

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