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Hampe en brochettes de romarin


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  5 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 800 g de hampe de boeuf
fleche  8 longues branches de romarin
fleche  300 g d’aubergines
fleche  240 g de courgettes
fleche 1 poivron rouge
fleche 200 g de tomates olivette
fleche Huile d’olive
fleche Sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Couper la hampe en cubes de 30 à 40 grammes. Les enfiler sur les branches de romarin (ne garder que les brins de l’extrémité).

Enduire les brochettes d’huile d’olive et les faire cuire au gril du four préalablement chauffé pendant 5 minutes.

Saler.Laver les légumes, les essuyer. Couper les aubergines et les tomates en rondelles et les autres légumes en tranches fines dans le sens de la longueur, puis les faire griller avec un filet d’huile d’olive.Saler, poivrer.

Sur chaque assiette, dresser deux brochettes et les accompagner des légumes grillés.


Ecrit par ciboulette

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