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Langoustines à la sauge


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  10 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 12 langoustines
fleche  jus de 2 citrons
fleche  12 feuilles de sauge
fleche  2 citrons en rondelles
fleche  2 cuillerées d'huile
fleche  50 g de beurre en pommade
fleche  sel
fleche  poivre du moulin
photo

Préparation :

Fendez en deux 12 belles langoustines crues dans le sens de la longueur.


Arrosez-les du jus d'un citron et saupoudrez-les de sauge fraîche hachée (ou de sauge séchée).

Posez-les sur le gril du barbecue, entourez-les de rondelles de citron et de feuilles de sauge, arrosez d'un filet d'huile et faites-les griller 5 à 10mn en les retournant à mi-cuisson.

Travaillez 50 g de beurre en pommade avec le jus de 1 citron, sel et poivre.

Faites fondre ce beurre et versez-le sur les langoustines au moment de servir.


Ecrit par Pierre

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