cuisine et mets
recettes
Apéritifs et toastsBarbecue et pique-niqueBébé et enfantConfitures et conservesDessertsEntrées froides et chaudesFromagesGratinsLégumes pâtes et rizMachine à painMicro-ondesOeufsPains Brioches ViennoiseriesPlats exotiquesPlats uniquesPoissons coquillages et crustacésSaladesSantéSaucesSoupes et potagesTrucs et astucesVégétarienViandes et abatsVins et boissonsVolailles et gibiers

recipe english
DessertHolidays, Christmas, Thanksgiving
thematique
AspergesChineÉtéItalieJaponMicro ondeMinceurNoël et fêtesSalé sucréVerrinesWok
Dossiers
Potager de balconDiabete
accueil flechebarbecue et pique-nique flechesandwichs flechesandwich basque avocat crabe

Livre papier

facebook

Sandwich basque avocat crabe


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  0 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : raisonnable

imprimer imprimer la recette
bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 18 tranches de pain de seigle aux céréales
fleche  2 citrons verts
fleche 1 c. à café rase de piment d'Espelette en poudre
fleche  400 g de chair de crabe
fleche  3 avocats
fleche  1 citron jaune
fleche  quelques gouttes de Tabasco
fleche huile d’olive
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Préparez le guacamole : pressez le jus du citron jaune.

Coupez les avocats en quatre, retirez les noyaux et la peau. Mettez la pulpe d’avocat, le jus de citron, 2 c. à soupe d’huile d’olive, le Tabasco, le sel et le poivre dans le bol d’un mixeur et faites tourner jusqu’à obtention d’une purée fine. Versez-la dans un bol et réservez au frais sous film alimentaire.

Pressez le jus d’un citron vert. Ajoutez-lui la moitié du piment en poudre et 2 c. à soupe d’huile d’olive. Mélangez. Ajoutez la chair de crabe émiettée grossièrement. Mélangez.

Garnissez douze tranches de pain de préparation à l’avocat. Recouvrez de préparation au crabe.

Montez les sandwichs en mettant deux tartines garnies l’une sur l’autre et recouvrez le tout d’une tranche de pain nature.

Lavez et coupez le citron vert restant en rondelles fines. Arrosez les tranches de pain supérieures d’un filet d’huile d’olive, parsemez du piment restant et décorez de rondelles de citron. Servez aussitôt.



Ecrit par ciboulette





Chercher un recette