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Carrés au sirop d'érable noël Québécois


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  45 min + 1 heure


montre Difficulté : Moyen

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche Pour la base:
fleche  250 ml de farine
fleche  125 ml de cassonade
fleche  125 ml de beurre
fleche  Pour la garniture:
fleche  160 ml de cassonade
fleche  250 ml de sirop d'érable
fleche  2 oeufs battus
fleche  125 ml de noix hachées
fleche 2 ml d'essence d'érable
fleche 45 ml de farine
fleche  60 ml de beurre fondu
fleche  2 ml de sel
photo

Préparation :

Préchauffez le four à 175°C. Beurrez un moule carré de 20,5 cm.

Pour la base, mélangez 250 ml de farine et 125 ml de cassonade dans un bol. Ajoutez le beurre et rendez le mélange grumeleux. Pressez dans le fond du moule et enfournez 15 min. Au sortir du four laissez refroidir.

Pour la garniture, mélangez 160 ml de cassonade et 250 ml de sirop d’érable dans une casserole. Amenez à ébullition et laissez mijoter 5 min. Retirez du feu et laissez refroidir complètement (température pièce).

Laissez le sirop refroidir et ajoutez les oeufs en mélangeant avec un fouet et incorporez les autres ingrédients de la garniture. Mélangez bien et versez sur la base pré-cuite. Enfournez 30 min. Laissez refroidir et coupez en carrés.



Ecrit par ciboulette





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