Clafoutis pommes amandes

3.6
(134)
AuteurMichael VialaCatégorieDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins
 5 Pommes
 3 oeufs
 50 g de Sucre en Poudre
 Extrait de vanille
 100 g de Farine
 40 g d'amandes en Poudre
 30 cl de Lait
 Beurre
 1 cuillère à soupe de rhum
1

Préchauffez le four à 180°C.

2

Peler les pommes et les couper en morceaux. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole, ajouter les pommes, quelques gouttes d'extrait de vanille, et le rhum, laisser l'alcool s'évaporer et réserver.

3

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre.

4

Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amandes et les œufs dans un grand saladier. Ajouter le lait et le beurre fondu, bien mélanger.

5

Beurrer des moules à clafoutis, répartir les pommes, puis la pâte.

6

Enfourner 30 à 35 minutes.

7

Retirer du four et saupoudrer de sucre, servir tiède avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée.

Crédit photo : © Alexander Demyanenko - Fotolia.com

Ingrédients

 5 Pommes
 3 oeufs
 50 g de Sucre en Poudre
 Extrait de vanille
 100 g de Farine
 40 g d'amandes en Poudre
 30 cl de Lait
 Beurre
 1 cuillère à soupe de rhum

Instructions

1

Préchauffez le four à 180°C.

2

Peler les pommes et les couper en morceaux. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole, ajouter les pommes, quelques gouttes d'extrait de vanille, et le rhum, laisser l'alcool s'évaporer et réserver.

3

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre.

4

Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amandes et les œufs dans un grand saladier. Ajouter le lait et le beurre fondu, bien mélanger.

5

Beurrer des moules à clafoutis, répartir les pommes, puis la pâte.

6

Enfourner 30 à 35 minutes.

7

Retirer du four et saupoudrer de sucre, servir tiède avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée.

Clafoutis pommes amandes

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