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Compote de pommes biscuitée


montre Préparation : fleche   10 mn
Cuisson : fleche  30 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 2 personnes :
fleche 3 pommes
fleche  1/2 cuillère à café de cannelle
fleche  4 palets bretons
fleche  15 g de beurre salé fondu
fleche  2 bâtons de cannelle
photo

Préparation :

Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Plongez-les dans une casserole avec un fond d'eau. Ajoutez la cannelle et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes environ en remuant de temps en temps.

Mixez les palets bretons et mélangez les miettes avec le beurre salé. Tassez la moitié de cette préparation au fond des verrines.

Une fois que les pommes sont fondantes, passez-les au blender et versez délicatement la compote dans les verrines. Saupoudrez du reste de crumble de palets bretons et disposez un bâton de cannelle sur chaque verrine.

Servez aussitôt quand la compote est encore tiède.


Conseils

Élément indispensable pour obtenir une compote presque mousseuse : un blender ! C'est simple, je ne peux plus m'en passer en cuisine. Pour les pommes, j'ai utilisé des Royal Gala mais une autre variété donnera un résultat tout aussi délicieux.
Ecrit par Sophie Le Bot

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