Recette Gratin d'agrumes au miel
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Ingrédient pour 6 personnes:
- 1 pamplemousse
- 1 pamplemousse rose
- 2 oranges
- 3 clémentines
- 3 jaunes d'oeufs
- 1/4 de litre de lait
- 20 gr de maïzena
- 20 cl de crème fraiche
- 1 càc de cannelle en poudre
- 100 gr de miel de lavande
- 25 gr de sucre
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Cout : économique
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Préparation
1) pelez les oranges, les pamplemousses et les mandarines à vif (enlever la peau, le blanc et la membrane des quartiers) et récuperer le jus qui s'écoule
2) faites chauffer le lait
3) mélanger les oeufs, le miel et la maizena
4) délayer avec le lait
5) remettre sur le feu et faire épaissir en remuant constamment et sans faire bouillir
6) ajouter la cannelle et le jus des agrumes
7) battre la creme en chantilly
8) ajouter a la creme
9) dans des petits plats allant au four, répartir les quartiers d'agrumes, versez la creme, parsemez de sucre
10) placer les petits plats au four position grill laisser 4 à 5 mn
servir chaud
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Conseil
utiliser du sucre parfumé à la lavande, recette du sucre de lavande ici
Ecrit par Quark [Retour] |
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