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Verrine mangue, passion et coco


montre Préparation : fleche   30 min
Cuisson : fleche  5 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 2 Mangues
fleche 1 Citron vert
fleche 3 Fruits de la passion
fleche 3 cuillères à soupe de sucre
fleche 2 Yaourts
fleche 10 cl de crème fraiche liquide
fleche 10 cl de crème de coco
fleche Extrait de vanille
photo

Préparation :

Récupérer la pulpe des fruits de la passion mélanger avec une cuillère à soupe de sucre, la faire chauffer quelques minutes une casserole pour obtenir un sirop, laisser refroidir.

Récupérer les zestes et le jus du citron vert.

Laver, éplucher et couper la manque en petit dés.

Ajouter une cuillère à soupe de sucre, le jus et le zeste du citron vert.

Mélanger le yaourt, la crème fraiche, la crème de coco, une cuillère à soupe de sucre et quelques gouttes d'extrait de vanille.

Dans 6 verrines répartir la mangue, ajouter le yaourt, napper de coulis passion, décorer de zestes de citron vert, feuilles de menthe...

Servir frais.

Crédit photo :
© vanillaechoes - Fotolia.com


Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin





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