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Crêpes de chèvre et de poire


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  40 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 160 g de Beurre
fleche  8 brins de Ciboulette
fleche  4 Crottins de Chavignol
fleche  125 g de Farine de Blé
fleche  2 cuillères à soupe d'Huile de Tournesol
fleche  30 cl de Lait Entier
fleche  5 g de Levure Chimique
fleche  2 Oeufs
fleche  4 Poires Williams
fleche  Sel
fleche  Poivre
fleche  4 cuillères à soupe de Sucre Semoule
photo

Préparation :

Mélangez la farine et la levure. Ajoutez le sel, le poivre et les oeufs. Ajoutez progressivement l'huile. Délayez avec le lait chaud. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.

Épluchez et épépinez les poires. Émincez-les et faites-les caraméliser dans le beurre et le sucre.

Faites cuire les crêpes.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Posez des tranches de poire au centre de chaque crêpe et ajoutez la moitié d'un crottin.Fermez l'aumônière avec un brin de ciboulette.

Enfournez pour 20 minutes.


Ecrit par anne-marie

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