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Tartare de kiwi au crabe et céleri


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  2 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 kiwis
fleche 200gr de chair de crabe
fleche 1 jus d'orange
fleche 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
fleche 150gr de céleri rave
photo

Préparation :

Épluchez et râpez le céleri.
Faites dorer dans de l'huile bouillante.
Égouttez.

Épluchez et taillez la chair des kiwis en dés.
Égouttez la chair de crabe.
Mélangez avec le kiwi.

Mélangez le jus d'orange avec l'huile d'olive. Assaisonnez.
Mélangez au kiwi et au crabe.

Laissez mariner une heure au frais avant de servir dans des verrines avec le céleri frit dessus.


Ecrit par amelt

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