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Tarte tatin de melon au thym et lard


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  15 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 6 tranches de Lard
fleche  20 g de Sucre en Poudre
fleche  30 g de Beurre
fleche  1 Melon Charentais
fleche  1 bouquet de Thym Frais
fleche  1 pâte Feuilletée
photo

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Faites-y cuire le lard pendant 15 minutes. A la sortie du four, laissez-les sécher.

Pelez, épépinez et coupez le melon en petits dés. Dans une sauteuse, faites caraméliser le sucre et le beurre. Ajoutez une pincée de thym et le melon.
Faites dorer, puis égouttez. Laissez refroidir.

Dans un moule à tarte, versez le melon et recouvrez avec la pâte feuilletée. Faites cuire 10 minutes au four à 200°C. Démoulez et parsemez de lard mixé. Décorez de thym.


Ecrit par anne-marie





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