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Ingrédient pour 6 personnes: - 700 g de saumon cru dans le filet sans peau et sans arêtes - 3 tiges de coriandre fraîche - 2 petits oignons blancs nouveaux - 2 citrons verts - fleur de sel - poivre du moulin
Difficulté : Facile Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 0 min + 20 min de repos Cout :Raisonnable
Préparation
Pressez le jus des citrons.
Pelez les oignons et hachez-les finement.
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez finement la coriandre.
Coupez le saumon en tous petits dés, mettez-le dans un plat creux. Ajoutez l’oignon haché et la coriandre ciselée. Salez et poivrez, arrosez de jus de citron, mélangez bien.
Répartissez le tartare de saumon dans six petits bols et placez au frais pendant 20 min.
Servez très frais avec des petits toasts de pain grillé
Entrées froides et chaudes 
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
