recette Tajine de poulet aux abricots secs citron oignons gingembre cannelle coriandre bouillon de volaille recette orientale
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileRéhydratez les abricots secs dans du bouillon de volaille tiède.
Dans une cocotte huilée, faites dorer les oignons pelés. Ajoutez les morceaux de poulet salés et poivrés.
Poudrez de cannelle et de gingembre.
Ajoutez tous les autres ingrédients.
Couvrez et laissez cuire 15 minutes. Remuez de temps en temps.
Découvrez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il n’y ait presque plus de liquide.
Servez dans le plat de cuisson
Ingrédients
Instructions
Réhydratez les abricots secs dans du bouillon de volaille tiède.
Dans une cocotte huilée, faites dorer les oignons pelés. Ajoutez les morceaux de poulet salés et poivrés.
Poudrez de cannelle et de gingembre.
Ajoutez tous les autres ingrédients.
Couvrez et laissez cuire 15 minutes. Remuez de temps en temps.
Découvrez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il n’y ait presque plus de liquide.
Servez dans le plat de cuisson